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釀酒設備廠家應該如何清洗釀酒設備呢?

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釀酒設備廠家應該如何清洗釀酒設備呢?

發布日期:2020-09-12 作者: 點擊:

 釀酒設備是用來生產白酒的機械設備,因為白酒是用來食用的,所以有很嚴格的衛生要求它在使用前後都需要清洗,而且要定期消毒。那麽釀酒設備應該如何清洗呢?接下來富二代成版人抖音APP來看看抖荫app官网下载地址釀酒設備廠家的介紹:

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1、釀酒設備安裝好後,用自來水衝洗糖化鍋、濾池、沉澱池。漂洗發酵罐時,將水管接在發酵罐排氣閥上,打開排氣閥,衝洗10分鍾。

2、進行氫氧化鈉清洗。在糖化鍋中加入200L左右的自來水,然後加入3%量的氫氧化鈉片劑,然後加熱至80-500℃度。通過粉碎攪拌器、過濾片和飲料泵的輸送,實現對粉碎鍋和過濾罐的堿液衝洗。飲料泵到熱交換器到發酵罐排水閥的管道連接起來,將氫氧化鈉泵入發酵罐,飲料泵將發酵罐中的堿液通過廢液管和排氣管循環,堿洗20分鍾後,通過排水管泵入下一個發酵罐,然後按上述步驟進行。

發酵罐堿液清洗後,可將堿液放入儲罐或稀釋後排空。清洗其他發酵罐時,如果堿液溫度下降,可將堿液回收到搗漿鍋中,重新加熱後再清洗。

3.用熱水清洗。在搗漿鍋中加入足夠的自來水,加熱到90-100度。通過糖化攪拌機、濾刀、飲料泵的輸送,實現對糖化鍋、濾池、沉澱池的堿洗。衝洗死角,需要人工衝洗。

4.發酵罐用熱水清洗時,先將飲料泵到換熱器的管路鏈接到發酵罐排氣閥,打開發酵罐的排汙閥,衝洗5分鍾。然後使用釀酒設備前再用自來水清洗一遍即可。

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